Biar Gak Lagi Kebingungan Saat Akan Berbuka
Saat bulan Ramadhan tiba, antusiasme menyiapkan resep menu takjil berbuka puasa meningkat. Namun, rasa bosan sering menghantui ketika menu buka puasa yang tersaji hanya itu-itu saja. Dengan banyaknya pilihan ide takjil bulan ramadhan, tetap butuh inspirasi yang mudah, sehat, dan tentu saja lezat agar puasa makin bersemangat.
Tantangan umum keluarga Indonesia adalah menjaga asupan tetap seimbang sekaligus ingin sajian yang praktis. Inilah alasan adanya daftar 30 resep ini: memberi inspirasi sehari-hari supaya momen buka puasa tak monoton dan lebih bervariasi.
Momen Berbuka Puasa di Indonesia
Sebelum membahas deretan resep, pahami dulu makna & tujuan takjil dalam tradisi Indonesia. Takjil adalah makanan atau minuman ringan yang pertama dikonsumsi saat berbuka, biasanya untuk membatalkan puasa sebelum makan berat. Praktiknya bisa berupa jajanan manis, gorengan, buah, maupun minuman segar.
- Memberikan energi cepat setelah kurang lebih 13 jam berpuasa
- Membantu tubuh beradaptasi dengan makanan setelah seharian kosong
- Menghindari konsumsi makanan berat berlebihan secara tiba-tiba
Takjil ideal menyesuaikan keutuhan gizi, rasa, dan tradisi keluarga sehingga membuat semangat berbuka tiap hari tetap terjaga.
Masing-masing resep berikut cocok disantap keluarga Indonesia dengan bahan mudah diperoleh dan waktu pembuatan rata-rata kurang dari 30 menit.
1. Kolak Pisang Ubi
- Bahan: Pisang kepok, ubi jalar merah, santan, gula merah, daun pandan, sejumput garam.
- Cara membuat: Masak santan, gula, dan pandan. Setelah mendidih masukkan ubi & pisang, masak hingga empuk.
2. Bubur Sumsum
- Bahan: Tepung beras, santan, daun pandan, gula merah cair.
- Cara membuat: Masak santan dan daun pandan, tambah tepung beras yang dilarutkan, aduk hingga kental. Sajikan dengan kuah gula merah.
3. Es Kelapa Muda Gula Merah
- Bahan: Kelapa muda parut, air kelapa, sirup gula merah, es batu.
- Cara membuat: Campur seluruh bahan dalam gelas, tambahkan es batu, sajikan dingin.
4. Gorengan Tempe Mendoan
- Bahan: Tempe iris tipis, tepung serba guna, daun bawang iris, air.
- Cara membuat: Balut tempe dengan adonan tepung, goreng hingga setengah matang.
5. Es Pisang Ijo
- Bahan: Pisang raja, tepung beras, pasta pandan, santan, sirup merah, es serut.
- Cara membuat: Bungkus pisang dengan adonan tepung pandan, kukus; sajikan dengan es serut, sirup, & vla santan.
6. Kue Lapis Pelangi
- Bahan: Tepung beras, santan, gula pasir, pewarna makanan.
- Cara membuat: Campur bahan, tuang bergantian sesuai warna, kukus lapis per lapis.
7. Dadar Gulung Isi Kelapa
- Bahan: Tepung terigu, telur, santan, gula merah, kelapa parut.
- Cara membuat: Buat dadar, isi gula-kelapa, gulung. Kukus sebentar jika suka lembut.
8. Risoles Mayones
- Bahan: Kulit risoles, telur rebus, mayones, daging ayam cincang, wortel rebus.
- Cara membuat: Isi kulit dengan campuran bahan, gulung, balur tepung roti, goreng renyah.
9. Salad Buah Yogurt
- Bahan: Semangka, melon, apel, anggur, yogurt yogurt plain, madu.
- Cara membuat: Campur semua buah potong dengan yogurt dan madu.
10. Es Campur Sirup Coco Pandan
- Bahan: Kelapa muda, cincau, kolang-kaling, nangka, biji selasih, sirup coco pandan, es batu.
- Cara membuat: Susun bahan di mangkuk, tambah sirup & es.
Ide Takjil Bulan Ramadhan yang Simpel dan Cepat
Tak selalu harus kompleks, ada juga cara membuat takjil simpel yang tetap menggugah selera dan cepat dibuat untuk berbuka:
- Martabak Mini Manis: Adonan tepung terigu, susu, ragi instant, isi cokelat, meises, keju.
- Banana Nugget: Pisang matang dibalut tepung, goreng & taburi topping.
- Sop Buah Segar: Potong buah sabrina, jambu, apel, melon, dalam susu cair & sirup.
- Puding Coklat Susu: Masak agar-agar coklat, campur susu cair, dinginkan.
- Singkong Thailand: Rebus singkong, balur vla santan manis.
- Pastel Goreng: Isian ayam, wortel, kentang, telur potong, dalam kulit pastel, goreng hingga kecoklatan.
- Piscok (Pisang Coklat): Bungkus pisang uli dengan kulit lumpia, beri coklat, goreng.
- Cireng (Aci Goreng): Tepung kanji, bawang putih, daun bawang, goreng hingga menggembung.
- Roti Tawar Kukus Pandan: Roti tawar isi vla pandan, kukus, sajikan hangat.
Minuman Segar Favorit Berbuka
- Es Teh Manis Lemon: Seduh teh celup panas, tambah perasan lemon & madu, dinginkan es. Khusus menyegarkan & menambah daya tahan tubuh.
- Es Timun Serut Gula Merah: Timun serut, selasih, sirup gula merah, es batu.
- Es Blewah Sirup Melon: Blewah serut, es batu, sirup melon.
- Es Cendol (Dawet): Tepung hunkwe, santan, gula merah cair, dawet siap saji, es batu.
- Infused Water Kurma Mint: Kurma iris ringan, irisan mentimun, daun mint, rendam di air dingin beberapa jam sebelum buka puasa.
Jajanan Pasar Andalan
- Klepon Ketan Isi Gula Merah: Tepung ketan, isian gula merah, tabur kelapa parut kukus.
- Serabi Solo Saus Kinca: Tepung beras, santan, ragi, saus kinca gula merah.
- Biji Salak Ubi Ungu: Ubi ungu, tepung tapioka, kuah santan + gula merah.
- Karipap Kentang Ayam: Mirip pastel namun kulit lebih kering dan isian padat berbumbu rempah.
- Lupis Ketan Daun Pisang: Beras ketan dibungkus daun, kukus dengan taburan kelapa & kucuran gula merah cair.
Takjil Minimalis, Praktis, dan Creative
- Oatmeal Kurma Susu: Oatmeal matang campur susu dan irisan kurma, siap disantap sehat tanpa ribet. Ideal untuk yang ingin menu berbuka cepat dan sehat.
Cara Membuat Takjil Simpel Tetap Nikmat
Tips spesial agar takjil sederhana terasa nikmat dan menggugah selera:
- Pilih bahan segar, terutama buah dan sayur yang masih prime.
- Gunakan rempah dan daun aromatik seperti daun pandan atau vanili untuk aroma khas.
- Sajikan dalam porsi tidak terlalu besar agar tidak kekenyangan sebelum makanan utama.
- Ciptakan variasi warna dan tekstur dalam penyajian agar mood lebih ceria saat berbuka.
- Simpan menu cadangan di kulkas, sehingga saat waktu sempit tetap bisa menyajikan takjil lezat dan fresh.
| Preferensi Keluarga |
Rekomendasi Takjil |
| Ingin sehat & alami |
Salad buah yogurt, infused water,oatmeal kurma susu |
| Anak-anak suka makanan manis |
Es pisang ijo, kue lapis pelangi, bubur sumsum, banana nugget |
| Cepat saji |
Piscok, cireng, roti tawar kukus pandan |
| Suka jajanan tradisional |
Klepon ketan, biji salak ubi, lupis |
Takjil dan Tradisi di Indonesia
Masyarakat Indonesia gemar berbuka bersama keluarga, sahabat, dan tetangga. Takjil menjadi sarana kebersamaan dan silaturahmi. Memilih dengan cermat resep-resep ringan membuat momen berbuka lebih hangat dan bermanfaat, juga mendidik anak mencinta tradisi dan kebersamaan sejak dini.
Cara Sederhana Menambah Semangat Puasa
Mewujudkan menu takjil yang bervariasi sesungguhnya tak sesulit yang dibayangkan. Dengan rangkaian 30 resep mudah, diharapkan tahap menyiapkan ide takjil bulan ramadhan bisa lebih menyenangkan untuk seluruh anggota keluarga, tanpa mengabaikan kesehatan, dengan cara simpel, tapi tetap menggugah selera.
Ciptakan variasi takjil selama sebulan agar suasana berbuka kian bermakna setiap hari. Mulailah dari menu paling sederhana dan berinovasilah sesuai selera keluarga.
Yuk order bahan-bahannya di tukangsayurbandung.com.
